|
Bahan:
4 ekor kepiting soka (kepiting yang tempurungnya lunak)
4 siung bawang putih, haluskan
50 gram tepung maizena
100 gram tepung terigu
1 sdt merica bubuk
1½ sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Cuci bersih kepiting soka, buang insangnya. Potong kepiting soka menjadi 4 bagian. Sisihkan.
Campur bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, merica dan garam. Aduk rata.
Celupkan kepiting kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Santap dengan saus sambal atau saus lemon.
Untuk 4 porsi
