|
Bahan :
1/2 ekor ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
Bahan Tambahan :
daun seledri
tauge
soun
bawang goreng
Bumbu :
3 siung bw merah
1 siung bw putih
3 butir kemiri
merica
sereh, dimemarkan
Cara Membuat :
Rebus ayam, ambil air kaldunya.
Ayam diberi bumbu bawang putih dan garam. Lalu goreng dan disuir-suir.
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu pada air kaldu, masak hingga matang.
Tauge dan Soun, direndam dengan air panas, lalu tiriskan.
Hidangkan, ayam suiran, tauge, soun, potongan daun seledri dan soto
