Bahan :

• 300 gram tempe, diiris tipis
• 2 bungkus (80 gram) kobe tepung tempe goreng
• minyak untuk menggoreng

Bahan sambal Petis :

• 4 siung bawang putih goreng
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan petis
• 50 ml air panas
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat  :

• Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm.
• Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata.
• Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di kobe tepung tempe goreng kering.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
• Sambal petis: ulek bawang putih, cabai rawit merah, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan tempe dengan sambalnya.

Untuk 50 buah

Selamat mencoba

Bahan :

• 600 gr ikan tenggiri
• 300 gr sagu putih
• 3/4 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
• Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya
• Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
• Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan,
• Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata
• Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
• Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
• Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
• Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning

Sumber referensi lain : disini

Bahan:

• Tepung terigu 500 g
• Jagung manis 3 buah
• Telur 2 butir
• Daging ayam giling 100 g
• Wortel 1 buah besar
• Udang ukuran sedang 100 g
• Daun bawang 2 batang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Jagung manis disisir (dipotong menggunakan pisau), dicampur dengan tepung terigu. Kemudian, dibumbui dengan garam dan merica. Diaduk menggunakan sendok.
• Wortel dipotong memanjang seukuran batang korek api dan daun bawang dipotong-potong kecil. Kemudian, dicampurkan kedalam adonan.
• Udang yang dipotong kasar bersama daging ayam dan telur ditambahkan pula. Bila adonan liat (terlalu kental), bisa ditambahkan sedikit air.
• Adonan digoreng dengan bantuan sendok sayur stainless bulat sebagai cetakannya. Caranya, satu sendok adonan dibenamkan ke minyak goreng panas (bersama dengan sendoknya). Setelah adonan lepas, dilanjutkan dengan menggoreng satu adonan lagi. Demikian seterusnya.

Catatan:

Bakwan biasa dinikmati dengan cabai rawit atau saus sambal.

Bahan :
15 lembar kulit lumpia (spring roll pastry)

Isi:
2 siung bawang putih/ 1 1/2 sdt minced garlic
1/4 bagian bawang bombay
100 gr daging cincang
50 gr bihun, rendam dengan air
2 butir telur
75gr wortel, parut kasar dan besar atau iris korek api
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt chicken stock
1/2 sdt garam
irisan bawang daun
1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat :
untuk isi, tumis bawang putih, bawang bombay, hingga harum. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan wortel, bihun dan bawang daun. Masukkan garam, merica, chicken stock, gula, aduk rata, angkat.

Siapkan kulit lumpia, 1 butir telir dikocok, setiap lembaran kulit dioles dengan telur lalu diisi dengan isian, gulung dan rekatkan dengan telur. Ulangi hingga kulit habis.
Panaskan minyak, celupkan lumpia pada kocokan telur yang satunya, goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Sajikan lumpia dengan saus tomat pedas

Baca juga versi lainnya, disini dan disini

Lumpia isi

Gorengan yang crisspy.. mudah dan bisa diisi apa saja, tidak harus rebung plus udang :D. Kulit lumpia.. banyak yang siap beli.. gampang kan? Lumpia yang ini isinya sayuran...plus bihun..

Bahan :
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
75 gr wortel, iris korek api
100 gr taoge, siangi
1 sdm daun bawang, iris serong halus
bubuk pala secukupnya
bihun secukupnya, rendam dalam air lalu tiriskan

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
• Masukkan wortel, masak sampai wortel matang, tambahkan taoge,dan bihun aduk rata. 
• Masukkan saus tiram, pala, gula pasir, merica bubuk, dan garam, aduk rata sampai bumbu meresap, angkat. 
• Siapkan kulit lumpia, isi dengan dua sendok sayuran isi. Gulung lumpia dan rekatkan dengan putih telur. 
• Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kulit lumpia kering dan ke 
• cokelatan, angkat, tiriskan.
• Sajikan.

Bahan:
20 lbr kulit lumpia siap pakai
Daun bawang cung

Isi:
75 gr udang cincang
75 gr ayam cincang
300 gr rebung, iris korek api
100 gr tauge
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada 
1 sdt gula pasir
1 btr telur, kocok lepas
Minyak goreng 

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 sdm ebi
4 bh bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

udang tepung

Bahan :
500 gram udang
1 butir telur, kocok
2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe, parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh bumbu penyedap

Bahan biang :

75 gram tepung sagu

225 ml air mendidih

Bahan :

250 gram tepung sagu

1 batang daun bawang, iris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¾ sndok teh kaldu ayam bubuk

Minyak untuk menggireng

Bahan :

15 buah pisang uli utuh

Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup :

150 gram tepung terigu protein sedang

20 gram maizena

20 gram gula tepung

25 gram keju cheddar parut

1 ½ sendok teh baking powder

250 ml air es

1 sendok makan minyak goreng

Bahan :

200 gram kacang hijau kulit

1000 ml air

2 lembar daun pandan, disimpul

1/8 sendok teh vanili bubuk

15 gram cokelat bubuk

100 gram gula pasir

¼ sendok teh garam

150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Minyak untuk menggoreng

Bahan :

2 buah (280) gram pisang tanduk, dipotong kotak

150 gram kelapa muda, dikeruk panjang

5 buah mnangka, dipotong panjang

50 gram kismis, masing masing dibelah dua

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

30 gram gula merah sisir

½ sendok teh kayumanis bubuk

1 sendok teh baking powder

¼ sendok teh garam

250 ml air es

Minyak untuk menggoreng

Pangsit Goreng isi Daging
 Daun Ketumbar

Bahan :

32 lembar kulit pangsit bulat

Minyak  untuk menggioreng

Bahan Isi :

200 gram daging giling

2 sendok makan tepung  sagu

½ sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok teh kecap ikan

¼ sendok teh merica bubuk

1 sndok teh daun ketumbar, dicincang halus

1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan dicincang halus

1 putih telur

Bahan :

25 lembar kulit pangsit bulat

Minyak untuk menggireng

Bahan isi :

150 gram udang kupas, dicincang  kasar

50 gram jamur kancing

2 siung bawang putih, diparut

1 cm jahe diparut

1 sendok teh kecap ikan

¼ sendok teh merica bubuk

Pangsit Udang Goreng

1 sendok teh maizena

1 batang daun bawang, diiris

Bahan pelengkap :

25 gram saus sambal

Cara membuat:

Bahan Tahu Mendoan Pedas :

• adonan dasar mendoan 1 resep
• tahu takwa putih 300 gram, iris setebal 2 mm
• saus sambal 2 sendok teh
• cabai kering 3 sendok makan, cincang kasar
• minyak goreng 750 ml

 Bahan Tempe Mendoan :

• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 125 ml air
• 300 gram tempe, irir lebar tipis 10 x 15 cm
• minyak sayur secukupnya