|
Bahan :
- 2 sdm minyak goreng
- 1 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 bh belimbing sayur, potong-potong
- 1 sdm air asam
- 100 gr udang kupas
- 1 ltr air
- 2 bh wortel, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 100 gr kacang tolo, rendam sampai lunak
- 5 lbr daun kol, potong-potong kotak
- 12 bh telur puyuh rebus, kupas
Bumbu halus :
- 3 bh cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 7 bh bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula pasir, belimbing sayur, air asam, udang, dan kacangtolo.
- Tuang air, didihkan.
- Masukkan wortel, kacang panjang, kol, dan telur puyuh.
- Aduk-aduk sampai matang dan bumbu meresap.
- Untuk 8 orang
Coba referensi lainnya disini
