Bahan :

• 250 gram udang kupas(dapat diganti dengan ikan tenggiri) ,cincang halus
• 2 sendok makan tepung sagu
• 3 siung bawang putih ,cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• 1 batang daun bawang ,iris halus
• 1 putih telur
• 10 lembar kulit pangsit

Cara pembuatan :

• Campur udang tepung sagu ,bawang putih ,minyak wijen ,garam ,dan bawang dan putih telur .aduk rata
• Banting –bating hingga kalis .masukkan dalam plastic segitiga
• Letakkan kulit pangsit di cetakkan kue mangkuk .olesi kulit pangsis dengan air
• Semprot bahan isi ke dalam kulit pangsit kukus 30 menit
• Hidangkan hangat dengan saus sambal

Bahan-bahan

• 500 gram ikan tongkol, dipotong - potong
• 2 lembar daun salam 
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
• 200 ml air 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah 
• 3 cm kunyit 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
• Masukkan tongkol , garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Tuang air sedikit sedikit sambil dimasak di atas api sedang hingga matang. Angkat.

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan

• 2 ekor kepiting bersihkan
• 1 sendok makan air jeruk lemon 
• 2 lembar daun salam 
• 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 6 buah cabai rawit merah utuh 
• 4 sendok makan kecap manis 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan gula merah sisir 
• 400 ml air 
• 1 batang daun bawang iris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 3 siung kemiri sangrai
• 2 sendok teh ketumbar 

Cara Pengolahan :

• Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Rebus sampai matang.
• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
• Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
• Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap.
• Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 2 porsi

Bahan-bahan:

• 2 ekor bebek, bersihkan, dan potong menjadi 8
• 250 gr tepung maizena
• 30 gr tepung beras
• 4 btr kuning telur
• 250 ml santan
• 150 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak bebek dengan ½ sendok makan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap.
2. Kremes: campur tepung maizena, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, tambah air secukupnya.
3. Siapkan daging bebek matang yang sudah didinginkan, masukkan daging bebek satu persatu ke dalam adonan kremes, goreng dalam minyak panas sampai kuning. Angkat, tiriskan.
4. Goreng sisa bumbu kremes sampai kering. Sajikan Bebek Goreng Kremes dengan sambal dan lalapan.

Sumber : disini

Bahan:

• 2 buah paha bebek
• Bumbu halus (blender dengan sedikit air) :
• 1 bawang bombay ukuran medium, 3 bawang putih, 1 cabe hijau / jalapeno pepper, 1 sendok teh ketumbar, 3 biji kemiri sangrai, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 3 daun jeruk, 2 batang serai (bag putih), 2 inches / 4 Cm Jahe, Garam & Lada sesuai selera.

Cara Membuat :

• Panaskan oven 175C.
• Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai.
• Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam.
• Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau gak sabar ganti dengan api atas broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
• Hidangkan dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap

Sumber : disini

Bahan:

• 1/2 ekor bebek (potong-potong sedang), kentang (potong lebar dan goreng sesaat), 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 ruas kunyit, 1/2 sdt ketumbar, 1 ruas jahe, 2 lembar daun jeruk, 1 tangkai sereh dimemarkan, 1 ruas lengkuas, 1 potong asam, garam secukupnya, 2 gelas santan encer dan 1 gelas santan kental.

Cara membuat :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, ketumbar, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, asam dan garam.
• Masukkan bebek dan santan encer. Masak hingga matang. Tambahkan santan kental dan kentang. Biarkan hingga kuah berminyak, angkat dan siap disajikan.

Sumber : disini