Bahan membuat pecel lele:

½ kg ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya

Bumbu perendam halus:

§  1 sdt ketumbar

§  3 siung bawang putih

§  1 sdm garam

§  2 cm kunyit

§  1 sdm air jeruk nipis

-Bumbu perendam dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml

Bahan membuat sambal pecel lele : (baca juga disini)

§  6 buah cabe merah besar

§  10 buah cabe rawit tua

§  6 buah cabe keriting

§  1 buah tomat ukuran besar

§  2 siung bawang merah

§  2 sdt gula putih/gula merah

§  1 sdt garam

§  3 sdt terasi matang

§  1 jeruk limau untuk perasan

§  Vetsin secukupnya kalo suka

1.    Semua cabai,tomat,bawang merah di rebus sampai matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau (bisa langsung disajikan).

2.    Versi kedua … Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.

Bahan pelengkap masakan pecel lele:

§  Timun

§  Daun kemangi

§  Kol

§  Tahu goreng

Cara Membuat pecel lele:

1.    Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2.    Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.

3.    Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap di Hidangkan.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 mangkok krecek (cecek jawa timur)
• 1 mangkok santan
• 3 batang petai
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 15 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 2 potong laos
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• penyedap rasa

Cara mengolah bahan :

1.     Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos, dan cabe rawit lalu ditumis sampai harum.

2.     Setelah itu masukkan petai, tuangkan santan lalu didihkan. terakhir masukkan krecek (digoreng lebih dulu) ditambah penyedap rasa.

3.     Tunggu sebentar baru diangkat.

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Bogor 
Bahan :

1 ekor ayam dipotong 4 bagian
1½ sendok makan air asam jawa
500 ml air
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
Minyak goreng

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
3 cm kunyit goreng
4 butir kemiri goreng
½ sendok teh gula merah

Bahan Tahu Bakso :

• tahu pong goreng (5×5 cm) 30 buah, potong diagonal
• daging ayam 500 gram
• udang 250 gram, bersihkan dari kulit, kepala dan kotorannya
• bawang putih 7 siung, haluskan
• sagu tani 6 sendok makan
• putih telur 4 butir
• es batu 100 gram
• garam 2 sendok teh
• bawang perai 4 batang, iris 1/2 cm
• cabai rawit hijau 30 buah

Bahan :

- 1 ekor ayam kampong, belah jangan sampai putus, bersihkan.

- 3 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 50 gram gula merah, sisir

- 500 cc air santan

- 250 cc air kelapa

- Lalapan mentah secukupnya

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Terasi 
Bahan :

8 buah paha bawah ayam
1 lembar daun pandan
1 sdm kecap ikan
200 ml air
250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi yang baru digoreng
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bulat disangan
2 mata asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah disisir

Cara Membuat :

1.      Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.

2.    Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik.

Selamat mencoba !!...

3.    Dinginkan ayam.

4.    Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.

Selamat Mencoba !