KOMPAS.com — Sayuran mentah (lalapan) nilai gizinya lebih baik daripada sayuran matang, tetapi lebih berisiko tertular bakteri penyakit. Ikuti berbagai kiat agar tetap memperoleh gizi secara optimal.Mengonsumsi sayuran merupakan suatu hal yang harus dilakukan bila kita ingin hidup sehat. Kondisi tubuh yang bugar dan awet muda dapat dicapai dengan mengonsumsi sayuran secara teratur dalam porsi yang cukup. Pasalnya, sayuran merupakan pabrik vitamin, mineral, antioksidan, dan serat pangan. Semuanya...

Bahan : 1 ikat kangkung1 ikat bayam1 ikat kacang panjang250 gr kol putih100 gr tauge Bumbu Urap :1 btr kelapa, kupas, parut kasar3 bh cabe besar3 bh bawang merah1 bh bawang putih1 sdt terasi1 ruas kencur2 bh daun jeruk, buang tulang1 sdt garam1 sdm gula merah sisirpenyedap bila suka. Cara Membuat Sayur UrapBumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula.Campur bumbu halus dengan kela parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus hingga matang,...

Bahan: 1. 2 ikat daun singkong, petik-petik 2. 2 siung bawang merah, iris 3. 3 siung bawang putih, iris 4. 3 buah cabe merah, iris serong 5. terasi secukupnya 6. garam secukupnya 7. penyedap rasa secukupnya 8. air 9. minyak goreng cara membuat: 1. daun singkong dicuci bersih sambil diremas-remas agar pahitnya berkurang 2. panaskan minyak goreng, tumis bahan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi sampai harum 3. masukkan daun singkong, aduk rata sampai agak layu 4. tuang air secukupnya,...

Bahan Bola Tahu:350 gram tahu cina padat, dihaluskan5 buah ebi, dihaluskan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Bumbu Semur:8 lembar daun jeruk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 butir cengkih 1/2 sendok teh pala bubuk 4 cm kayumanis 6 sendok makan kecap manis bango 2 sendok makan saus tomat 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai1 sendok teh...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu::200 gram tempe, dikukus, dipotong panjang150 gram kentang mini, direbus sebentar, masing-masing dibelah empat5 butir bawang merah, diiris tipis4 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai merah besar, dihaluskan2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong3 butir telur, dikocok lepas10 buah petai, diiris panjang1 buah tomat, dipotong-potong2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa daun pisang...

Bahan:150 gram tempe, potong korek api, goreng100 gram kacang tanah, goreng2 sendok makan bawang merah gorengan2 sendok makan cabai merah gorengan Bumbu:2 sendok makan minyak2 sendok makan bawang merah, putih irisan2 lembar daun jeruk purut3 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkanGaram, gula secukupnyaAir asam secukupnya5 sendok makan air Cara membuat: Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum. Masukkan sisa bumbu. Aduk-aduk sampai mengental. Masukkan tempe dan kacang. Aduk rata. Angkat. Campur...