|
Bahan:
1 kg ikan gurami
1 butir jeruk nipis
1 sdt garam
50 ml santan kental
100 ml santan cair
Haluskan:
100 gram cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 cm lengkuas
3 buah tomat secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar meresap.
- Didihkan santan kental dan santan cair bersama bumbu yang dihaluskan. Angkat.
- Lumuri ikan dengan santan berbumbu, panggang sambil sesekali dibalik. Bila ikan hampir matang, olesi ikan dengan santan kental. Lakukan sampai ikan matang dan harum.
Untuk 4 porsi
