NASI GORENG SAOS TOMAT

Bahannya :
• 2 sdm olive oil
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gr daging sapi khas dalam
• 2 batang sosis sapi, iris 1 cm
• 2 lembar smoked beef, potong dadu
• 1 block kaldu ayam
• 400 gr tomat, cincang kasar
• 1sdm tomat paste / saus tomat botolan
• 1sdt paprika bubuk atau cabai bubuk
• 1 sdt garam (boleh ditambah sesuai selera)
• 1 sdt lada bubuk (boleh ditambah sesuai selera)
• Daun parsley cincang untuk taburan atau garnish
• Nasi dingin, cukup untuk 4 porsi



Caranya :
• Potong dadu daging khas dalam, sisihkan
• Goreng smoked beef sampai garing dan kecoklatan, sisihkan
• Goreng sosis hingga matang, sisihkan
• Siapkan wajan besar, panaskan olive oil dengan api sedang. Tumis daun bawang dengan bawang putih sampai harum.
• Masukkan daging sapi khas dalam tumis hingga berubah warna kecoklatan.
• Masukkan tomat, tumis sebentar lalu tuang tomat paste / saus tomat. Bumbui dengan garam, lada, bubuk paprika dan kaldu. Aduk rata.
• Masukkan nasi, tumis sampai semua bumbu rata dan nasi berangsur kering.
• Tuang smoked beef dan sosis yang sudah digoreng tadi, aduk rata bersama nasi goreng.
• Cicipi untuk mencapai rasa asin/gurih yang diinginkan. Matikan Api.
• Siapkan 4 piring, tata Nasi Goreng Tomat, taburkan dengan daun parsley yang dicincang.