Bahan : 1/2 ekor ayam, cuci bersih, potong sesuai selera Bahan Tambahan : daun seledri tauge soun bawang goreng Bumbu : 3 siung bw merah 1 siung bw putih 3 butir kemiri merica sereh, dimemarkan Cara Membuat : Rebus ayam, ambil air kaldunya. Ayam diberi bumbu bawang putih dan garam. Lalu goreng dan disuir-suir. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu pada air kaldu, masak hingga matang. Tauge dan Soun, direndam dengan air panas, lalu tiriskan....

Bahan : 15 lembar kulit lumpia (spring roll pastry) Isi: 2 siung bawang putih/ 1 1/2 sdt minced garlic 1/4 bagian bawang bombay 100 gr daging cincang 50 gr bihun, rendam dengan air 2 butir telur 75gr wortel, parut kasar dan besar atau iris korek api 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt chicken stock 1/2 sdt garam irisan bawang daun 1/4 sdt gula pasir Cara Membuat : untuk isi, tumis bawang putih, bawang bombay, hingga harum. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan wortel, bihun dan bawang...

Lumpia isi Gorengan yang crisspy.. mudah dan bisa diisi apa saja, tidak harus rebung plus udang :D. Kulit lumpia.. banyak yang siap beli.. gampang kan? Lumpia yang ini isinya sayuran...plus bihun.. Bahan : 4 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm saus tiram 1 sdt gula pasir garam secukupnya 1/4 sdt merica bubuk 75 gr wortel, iris korek api 100 gr taoge, siangi 1 sdm daun bawang, iris serong halus bubuk pala secukupnya bihun secukupnya, rendam dalam air lalu tiriskan Cara...

Bahannya : • 2 sdm olive oil • 2 batang daun bawang, iris tipis • 1 siung bawang putih, cincang halus • 200 gr daging sapi khas dalam • 2 batang sosis sapi, iris 1 cm • 2 lembar smoked beef, potong dadu • 1 block kaldu ayam • 400 gr tomat, cincang kasar • 1sdm tomat paste / saus tomat botolan • 1sdt paprika bubuk atau cabai bubuk • 1 sdt garam (boleh ditambah sesuai selera) • 1 sdt lada bubuk (boleh ditambah sesuai selera) • Daun parsley cincang untuk taburan atau garnish • Nasi dingin, cukup untuk...

Bahan : 1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 6 batang serai memarkan 3 lembar daun jeruk 3 cm jahe memarkan 3 sdm air asam jawa pekat 10 sdm kecap manis BANGO 200 ml air 2 sdm minyak goreng 150 gram cabai giling Haluskan : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai Pelengkap : sambal bajak dan lalap sayuran Cara membuat : 1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih...

BAHAN: 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api 15 butir bawang merah, kupas 3 buah cabai merah besar 20 buah cabai rawit merah 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 250 ml air 2 sdm cuka masak 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam Haluskan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir...

Bahan: 1 kg iga sapi, potong-potong 2 ltr air 2 cm kayu manis 3 butir cengkeh 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2000 ml air 3 sdm minyak goreng untuk menumis ½ sdm garam 5 butir bawang merah, iris tipis 2 sdm air asam jawa Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica bulat ½ sdt pala 2-3 buah kluwek, ambil dagingnya 50 gr kacang merah direbus matang 1¼ sdm garam Cara membuat: 1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa. 2....

Bahan : 250 gr kelapa 1/2 tua, parut memanjang 250 gr udang sedang, kupas bersih 3 bh cabai hijau, iris tipis 6 bh belimbing sayur, iris bulat 1/2 cm 4 bh tomat hijau, iris tipis 50 ml air Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus : 3 bh cabai merah 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula merah Cara Membuat : Campur bumbu halus, kelapa, udang cabai hijau, belimbing sayur, tomat hijau dan air, aduk rata Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sendok makan adonan,...

Bahan : 5 buah jagung manis rebus, pipil 250 gram jamur champignon, iris 50 gram daun katuk 2 butir telur, kocok lepas 300 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sdm air asam jawa 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 2 cm jahe, iris 3 lembar daun jeruk, iris 12 lembar daun salam, iris 1 cm lengkuas, iris 2 cm kunyit, iris 2 batang serai, iris bagian putihnya 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 12 cabai rawit...

Bahan : 300 gram kelapa parut kasar 25 gram mlanding (petai cina) 25 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus 25 gram teri medan 6 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 buah cabai hijau besar, diiris serong 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian daun pisang untuk membungkus Cara Membuat : Aduk rata kelapa parut,...

Bahan : 1 ekor (500 grm) ikan tongkol, dipotong bulat tebal 1 cm1 sendok makan air jeruk nipis1 sendokteh garam5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 lembar daun pandan, diikat3 batang serai, diiris halus1 buah tomat, dipotong-potong2 batang daun bawang, dipotong 1 cm1000 ml air4 tangkai daun kemangiMinyak untuk menggoreng Bumbu halus:6 butir bawang merah, dibakar4 buah cabai merah keriting. Dibakar2 cm kunyit, bakar, cincang2 cm jahe6 buah meniri, sangrai1 sednok makan garam ...

BAHAN: 300 gr brokoli, 100 gr touge 200 gr daging sukiyaki 4 buah baso sapi, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 75 gr paprika merah, iris tipis memanjang 1 sdm saus tiram ½ sdm kecap inggris 1 sdm soy sauce ½ sdt garam 1 sdm gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis 25 ml air matang CARANYA: 1. Campur daging sukiyaki dengan kecap inggris selama 1 jam. Sisihkan. 2. panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan daging sukiyaki...

Bahan: 300 gr brokoli, potong kuntum 300 gr cumi, potong –potong kerat-kerat 1 sdt air jeruk ½ sdt kecap ikan 3 siung bawang putih, iris halus 1 buah bawang Bombay, potong lebar 1 buah paprika merah, potong panjang 2 sdm saus tiram ¼ sdt lada bubuk ½ sdt penyedap rasa, jika suka ½ sdt garam 150 cc air 1 sdm maizena + 2 sdm air 3 sdm bawang putih goreng tumbuk kasar Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Lumuri cumi dengan air jeruk dan kecap ikan, diamkan 10 menit Panaskan minyak, tumis bawang...

BAHAN - Daging dada ayam - Brokoli - Telur 1 butir - Tepung bumbu - Minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT: - Dada ayam, potong agak besar, dipipihkan dengan pemukul daging sebentar - Brokoli, dipotong-potong, rendam sebentar dengan air garam, bilas dengan air bersih - Kocok telur - Masukkan dada ayam dan brokoli ke dalam telur yang dikocok - Masukkan ke dalam tepung bumbu - Goreng dengan api kecil - Tiriskan dan bisa buat bekal Ini sebagai alternatif kalau lagi kepepet karena buru-buru. Masaknya...

BAHAN 250 gr brokoli, petik per kuntum 2 sdm margarine 250 ml air kaldu ayam 2 butir telur ayam, kocok lepas 2 sdm susu formula bubuk 150 g tepung bumbu siap pakai 500 ml minyak kelapa CARA MEMBUAT Didihkan air kaldu,masukkan margarin. Masukkan brokoli dan aduk-aduk sebentar, angkat, lalu tiriskan. Campur susu formula dan kocokan telur. Celupkan potongan brokoli kedalamnya, kemudian gulingkan pada tepung bumbu. Panaskan minyak kelapa, goreng brokoli hingga matang, angkat, kemudian tiriskan. Sajikan...

Masakan Indonesia Indonesia memang terkenal memiliki khasanah budaya yang beragam, mulai dari rumah adat, tarian, budaya dan yang tak ketinggalan adalah makanan. Ya! Indonesia memang mamiliki berbagai jenis makanan yang beragam, Nah yang akan saya post disini adalah tentang makanan indonesia yang paling disukai ama lidah orang luar negeri (kita harus bangga karna indonesia mempunya berbagai jenis makanan yang beraneka ragam), mau tahu apa sajakah makanan indonesia yang disukai ama orang asing: 10. Soto Betawi Soto Betawi...

Bahan: 20 lbr kulit lumpia siap pakai Daun bawang cung Isi: 75 gr udang cincang 75 gr ayam cincang 300 gr rebung, iris korek api 100 gr tauge 1 btg daun bawang, iris halus 2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada  1 sdt gula pasir 1 btr telur, kocok lepas Minyak goreng  Bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 sdm ebi 4 bh bawang merah 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubu...

Bahan Mi Lontong : 6-7 lontong 250 gram mi basah, siram air mendidih, tiriskan 8 buah tahu goreng, potong-potong 150 gram taoge, seduh air panas, tiriskan 1 sendok makan daun seledri iris halus 8 buah kerupuk nasi/gendar Resep Saus Kecap (campur dan aduk rata) Mi Lontong : 5 siung bawang putih, haluskan 5 buah cabai rawit, iris halus 100 ml air panas 4 sendok makan kecap manis garam, gula pasir, dan cuka menurut seler...

Bahan Hot Plate Kangkung Seafood : kangkung cina 2 ikat, siangi, cuci bersih air kaldu ayam 50 ml cumi-cumi 75 gram, potong kotak dan kerat udang 75 gram, kupas, sisakan ekornya bakso ikan 3 buah, potong 2 bagian tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan 2 sendok makan air minyak goreng 1 sendok makan bawang putih goreng 1 sendok teh, cincang saus sambal bangkok secukupnya Bumbu Hot Plate Kangkung Seafood : bawang putih 2 siung, cincang saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan garam...

Bahan: 500 gr kangkung, petik-petik dan bersihkan 2 sdm minyak 1 sdt garam (secukupnya) Bumbu Halus: 5 bh cabai merah, buang biji 6 siung bawang putih 6 btr bawang merah 1 sdt terasi goreng 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan...

Sobat bloggers, jumat 2 Desember 2011 teman aku yang bekerja di Malaysia mampir sejenak ke rumah aku. Ngobrol-ngobrol tentang pengalamannya selama 5 taon bekerja di Malaysia dan hmmm...aseknya lagi dia menceritakan sarapan paginya ketika di negeri tersebut, rugi kan kalo saya nggak minta resep cara bikinnya. Katanya sih dia dapat dari sang majikan yang baek hati disana. Puji syukur dia bekerja dengan baek dan mendapat penghargaan baek pula dari majikannya. Kok jadi ngelantur ceritanya tentang dia....nggak...

Versi I : Bahan: 250 gr beras 1 ltr air 2 btg serai 1/8 sdt garam 2 bh jagung muda, disisir 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 1 ikat bayam, petik daunnya 1 ikat kangkung, petik daunnya 200 gr labu kuning, potong 2 x 2 cm 20 lembar daun kemangi Pelengkap: 100 gr ikan asin jambal, goreng hingga matang Sambal dabu-dabu: 2 bh cabai merah, iris tipis 6 bh cabai rawit, iris tipis 3 bh bawang merah, iris tipis 1 bh tomat, potong kotak-kotak 1 sdm air jeruk nipis 1/8 sdt garam Cara membuat: 1....

udang tepung Bahan : 500 gram udang 1 butir telur, kocok 2 sendok makan tepung maizena 1/4 sendok teh merica bubuk 1 cm jahe, parut 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh bumbu penyedap...

cap cay goreng Bahan : 1 dada ayam dipotong tipis 200 gram udang dikupas 5 butir bakso ikan dibelah 2 5 helai daun kol 10 helai sawi caisim dipotong-potong 3 batang daun prei dipotong-potong 1 batang daun seledri dipotong-potong 3 buah tomat dibelah 4 1 buah Bawang bombay dibelah 4 2 buah wortel dipotong serong & tipis 3 siung bawang putih 4 sendok makan saus tomat 4 sendok makan tepung sagu/maizena Garam secukupnya Lada halus secukupnya Bumbu penyedap sesuai selera Cara  membuat : 1. Tumis bawang putih hingga...

Bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 4 butir bawang merah, cincang halus 3 cm jahe, iris tipis 1 buah tomat merah matang, potong-potong 6 buah bakso sapi, iris 2 batang sosis sapi / ayam, potong bulat 750 ml kaldu ayam 1 ikat kecil sawi hijau, potong 4 cm 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan 75 gram kembang kol, potong per kuntum 75 gram daun kol, potong lebar 100 gram jagung putren, belah dua, potong 2 cm 1 buah wortel, iris serong 50 gram kapri 2 sdt merica bubuk 2 sdm...

Bahan:1 kg ikan gurami, bersihkan 3 siung bawang putih, cincang Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya 3 butir jeruk nipis, ambil airnya Margarin yang sudah dicampur dengan bawang putih haluskan penyedap rasa Cara Membuat : Belah gurami dari ekor sampai kepala. Lumuri dengan bawang putih, garam penyedap rasa dan air jeruk nipis. Masukkan gurami ke dalamnya, biarkan selama 15 menit. Olesi dengan mentaga, lalu bakar gurami di atasnya. Olesi lagi dengan margarin. Setelah setengah matang, tetsi...

Bahan: 1 kg ikan gurami 1 butir jeruk nipis 1 sdt garam 50 ml santan kental 100 ml santan cair Haluskan: 100 gram cabai merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 cm lengkuas 3 buah tomat secukupnya Cara Membuat : Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar meresap. Didihkan santan kental dan santan cair bersama bumbu yang dihaluskan. Angkat. Lumuri ikan dengan santan berbumbu, panggang sambil sesekali dibalik. Bila ikan hampir...