|
Bahan:
• 300 gr belut, potong 5 cm, balur dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, lalu goreng kering
• 5 papan petai segar (kulit masih hijau), iris tipis, goreng kering
• 2cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong kasar
• Garam secukupnya
• 3 sdm minyak utk menumis
Bumbu, haluskan :
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu bersama lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat, tumis hingga tomat layu.
2. Masukkan belut goreng, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
3. Sajikan.
Untuk 2 porsi
