Bahan-Bahan : 300 gram nasi pulen panas 150 gram abon sapi 1 sendok teh seledri cincang   Daun pisang untuk menggulung Cara Mengolah :  1. Campur nasi pulen dengan seledri cincang, aduk rata lalu ratakan di atas daun pisang. 2. Taburi dengan abon lalu gulung hingga rata, taburi kembali luarnya dengan abon hingga rata tertutup, potong dan sajikan dalam Cozy Ne...

Bahan-Bahan : 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 500 gram kerang hijau, sikat kulitnya hingga bersih 500 ml santan encer dan 1 butir kelapa 500 ml santan kental dan 1 butir kelapa Bumbu (haluskan): 100 gram cabal hijau 6 butir bawang merah 3 slung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Cara Mengolah : 1. Panaskan minyak. 2, Tumis bumbu halus bersama daun...

Bahan-Bahan : 2 sendok makan minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 3 butir telur ayam, kocok 200 gram nasi putih 2 tangkai kucai, potong kasar 1 bungkus kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan merica bubuk 1 sendok makan teri Medan tawar, goreng kering Cara Mengolah : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Sisihkan di pinggir wajan. 2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir kecil. 3. Tambahkan nasi, aduk rata dengan bawang putih. 4. Masukkan kucai, dan bumbu...

Bahan :500 gram belut ukuran sedang, dicuci bersih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng Bahan kremes: 120 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 450 ml santan dari 1/2 butir Bumbu halus: 5 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk Cara Pengolahan : Lumuri belut dengan garam, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.  Goreng...

Bahan: • 300 gr belut, potong 5 cm, balur dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, lalu goreng kering • 5 papan petai segar (kulit masih hijau), iris tipis, goreng kering • 2cm lengkuas, memarkan • 1 buah tomat, potong kasar • Garam secukupnya • 3 sdm minyak utk menumis Bumbu, haluskan : • 5 buah bawang merah • 2 siung bawang putih • 6 buah cabai merah Cara Membuat : 1. Tumis bumbu bersama lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat, tumis hingga tomat layu. 2. Masukkan belut goreng, bubuhi...

Bahan : • Belut 300 gr, ambil dagingnya, potong-potong • Jahe 4 iris, diparut • Bawang bombay 20 gr, iris tipis • Bawang putih 4 buah, cincang Rendaman : • Saus tiram 2 sdm • Minyak wijen ½ sdt • Tepung maizena ½ sdt • Merica bubuk secukupnya Saus, campur : • Saus tiram 2 sdm • Kecap manis 1 sdm • Air 3 sdm • Tepung maizena ½ sdt Cara Membuat : 1. Campur daging belut dengan bumbu rendam. Biarkan meresap 30 menit. 2. Tumis jahe, bawang bombay dan bawang putih cincang dalam 2 sdm minyak yang sudah...

Bahan : • 500 gram belut, bersihkan, potong-potong • minyak goreng Bumbu rendaman : • 1 sdt ketumbar, haluskan • 3 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt garam halus • 2 sdm air jeruk nipis • 75 ml air Sambal : • 5 buah cabe merah besar (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera), goreng • 10 buah cabe rawit (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera), goreng • 2 buah tomat, goreng • 4 siung bawang putih, goreng • 2 siung bawang merah, goreng • 4 buah kemiri, goreng • 1 sdt air jeruk limau/nipis • 1 sdt...

Bahan: 10 ekor belut ukuran sedang 2 bh jeruk nipis 15 bh petai, kupas 2 bh tomat, iris tipis 2 btg daun bawang 1 sdt garam ½ sdt gula margarin untuk menumis Bumbu Halus: 15 bh cabai merah 5 siung bawang putih 5 bh bawang merah 3 bh kemiri, sangrai 2 cm jahe, bakar 2 cm kunyit, bakar Pelengkap  :Lalapan ( Menurut Selera ) Cara Membuat: Bersihkan belut, pipihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, bakar hingga harum dan matang. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai dan tomat, aduk...

Bahan : 500 g belut, haluskan 1 sdm mentega 1 btg daun bawang, iris halus 3 siung bawang putih, haluskan 3 btr bawang merah, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt minyak wijen 3 lbr roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek dan rendam dalam 100 ml susu cair 100 g tepung maizena 2 btr telur kocok lepas 100 g tepung tempura 500 ml minyak goreng Cara Membuat : Campur belut, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan merica, pala dan...

BAHAN : 1 kg belut, bersihkan, dipotong-potong 1 sdt ketumbar bubuk 1 1/2 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 350 ml air 1/2 sdt gula pasir 3/4 sdt garam BUMBU TUMBUK : 3 buah cabai hijau 1 papan petai, dibelah 2 12 cabe merah 1 buah tomat 10 butir bawang merah 3 sdm minyak untuk menumis CARA MEMBUAT : 1. Lumuri belut dengan ketumbar, garam dan air jeruk. Diamkan 30 menit. 2. Goreng belut sampai kering. Sisihkan. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan petai sampai harum....

Bahan Nasi: 500 gr Beras 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa, bisa di sesuaikan dengan jenis beras. 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan garam Cara Membuat: (konvensional) 1. Rendam beras kira kira 2 jam, kukus hingga setengah matang 2. Didihkan santan bersama daun salam serai dan garam, angkat 3. Tuangi beras yang dikukus setengah matang, dengan santan mendidih, sambil di aduk aduk hingga santan terserap oleh beras. 4. Kukus kembali hingga matang (lebih kurang 30 menit) 5. Angkat, sisihkan Cara...

Bahan: 2 ekor (lobster) 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sendok makan mentega 2 sendok makan kecap inggris 1 buah tomat 5 helai daun selada Garam dan lada secukupnya Cara Membuat : Lobster dibuang sungutnya, bersihkan bagian kepala, belah bagian tubuhnya, lalu keluarkan isinya (daging udang). Bawang merah dan bawang putih dikupas kemudian cincang. Tomat diiris membulat. Daun selada dibersihkan. Udang karang digoreng seluruhnya termasuk kulit dan kepalanya. Setelah isi udang cukup...

Bahan :1 kg cumi besar 1/2 butir kelapa, parut dan digerus 200 gr udang, dicincang 2 butir telur, dikocok bumbu yang dihaluskan : 6 bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 sdt merica bulat 3 lembar daun jeruk purut garam secukupnya bumbu kuah : 10 cabai rawit 5 cabai merah 2 siung bawang putih 6 bawang merah 4 cm jahe 2 sdm minyak 200 gr tomat, potong-potong 30 lembar daun kemangi air dan gula secukupnya Cara memasak : Pertama bersihkan cumi, buang kulit ari dan tinta,...

Bahan: 600 gr nasi putih Kecap manis Kerupuk Telur ceplok Timun diiris tipis Bumbu diuleg kasar / halus : 4 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdt terasi udang ABC 2 butir bawang putih 4 butir bawang merah ¼ sdt vetsin (kalo suka) Cara membuat : Tumis bumbu hingga harum lalu masukan nasi putih aduk rata sembari diberi kecap manis aduk terus supaya tercampur rata.Sajikan dipiring dengan sisa bahan lainny...