Bahan bahan : 1 cup putih telur 1 tangkai daun seledri, rajang halus Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng Tepung roti secukupnya 1 putih telur, kocok sebentar Cara membuat : Siapkan dandang pengukus, panaskan. Kocok putih telur sampe ringan, masukkan garam dan seledri aduk rata. Siapkan loyang persegi / wadah plastik olesi dengan minyak. Tuang putih telur, kukus selama 15 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan, potong potong sesuai selera. Panaskan minyak ,celup potongan nugget ke dalam...

Bahan-bahan: 200 gram nasi pulen 1 sendok makan mentega buah bawang bombay, cincang halus 1 sendok teh seledri cincang Garam, merica secukupnya 50 gram keju parut 6 lonjor sosis ayam, goreng, potong dua Cara Membuat : Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, angkat. Beri nasi, aduk rata.Tambahkan seledri, garam, merica. Aduk rata, kepal hingga padat. Beri isi sosis goreng, kepal lagi hingga rapi.Taburi keju parut, tata di dalam wadah bekal, sajikan.Untuk 4 Pors...

Udang yang digunakan usahakan yang berukuran besar, agar pada saat diolah tidak mudah hancur. Bahan : minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis bawang merah 10 buah tomat 1 buah cabe merah 100 gram udang 250 gram, kupas, goreng petai 10 mata, belah dua, goreng garam secukupnya air jeruk nipis secukupnya Cara Membuat  : Goreng udang hingga matang. Sisihkan. Haluskan bawang merah, cabe merah. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabe merah yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan...

Bahan:1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian2 btg serai memarkan2 cm jahe memarkan½ sdt garam¼ sdt lada500 ml santan dari 1 btr kelapa20 lembar daun kemangi6 sdm minyak untuk menumisHaluskan:8 bh bawang merah4 siung bawang putih3 cm kunyit6 bh cabai merahCara membuat: 1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan.2. Bakar ikan di atas bara api sampai matang.3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang...

Bahan: 2 ekor ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 3 cm 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh garam 200 gram jagung manis pipilan 1 tangkai serai, memarkan 2 lembar daun salam 10 mata pete, kupas 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air Minyak untuk menumis Bumbu :  5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir kemiri, sangrai 2 buah tomat Cara membuat : 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama...

Bahan : 2 ekor ikan masukuran sedang 1 buah jeruk nipis,peras ambil airnya 1 sdt garam minyak goreng 20 buah cabai rawit merah 200 ml santan kental 3 btg daun bawang, potong 2 cm 4 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 1 ruas jari lengkuas Garam,gula,penyedap rasa Bumbu Halus :10 buah cabai merah keriting10 btr bawang merah3 siung bawang putih3 ruas kunyit1 ruas jahe1 buah tomat Cara membuat : Bersihkan ikan,buang sirip,isi jeroan,cuci bersih.Iris serong ditiap kedua sisi ikan Lumuri ikan dengan...

Bahan: 12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick) 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu: 2 sdm minyak sayur 30 g bawang bombay, cincang 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus 2 sdm saus tiram 1 sdm saus cabai botolan 1 sdt garam Cara membuat: Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan. Bumbu: Tumis...

Bahan : 10 buah sayap ayam 200 gr daging ayam 3 sdm tepung panir kasir 1 btr telur ayam 1 btg daun bawang,iris halus 50 ml air ½ sdt bawang putih,cincang halus ½ sdt kecap asin 1 sdt minyak wijen ¼ sdt lada bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt garam Cara Membuat : Siapkan sayap ayam, bagian yang dipakai adalah bagian ujung hingga ke tengah sayap saja. Cuci bersih dan tiriskan. Keringkan permukaannya dengan cara ditepuk-tepuk dengan tissue dapur. Patahkan tulang diantara bagian ujung sayap dengan bagian...

Bahan : • 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu) buang kulit nya kerat-kerat kedua sisinya • 1 buah jeruk nipis peras • 400 ml santan dari 1 btr kelapa • 1 batang sereh memarkan • 1 sdt garam • 2 sdm minyak goreng. Haluskan : • 6 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 ruas jahe • 1 ruas kunyit • 1 ruas lengkuas • 2 bh cabe merah Cara Membuat : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. 2. Tumis bumbu halus, masukan sereh, tuang santan. 3. Masukan ikan dan kecilkan api,...

MEMILIH BAHAN BAHAN SALAD Sayur-Sayuran : • Pilihlah selada yang berwarna cerah dengan daun-daun yang segar. • Hindari yang bertangkai keras dan tebal. Selada iceberg harus terasa kencang kalau ditekan dan pangkalnya harus kering. • Kesegaran sangat penting karena selada segera kehilangan vitamin-vitamin setelah dipetik. PERSIAPAN : • Petik daun selada dari tangkainya. Kalau seladanya besar, potong bagian tengahnya. Untuk melepaskan daun selada dengan mudah, peganglah seladadengan daunnya di bawah...

BAHAN : 200 g cumi-cumi, potong cincin 500 g udang matang cukup besar 2Ǡ g kerang (mussel) botol 4 selada untuk mangkuk ½ cangkir thousand island dressing 1 sendok makan krim 1 sendok teh peterseli segar cincang CARA MEMBUAT : : 1. Didihkan air, masak cumi 2 menit di atas api kecil. Jangan terlalu lama dimasak karena akan menjadi kenyal, tiriskan. Dinginkan. 2. Kupas dan bersihkan udangnya. Tiriskan kerang. 3. Atur seafood di atas selada. Campur dressing dan krim, percikan ke seafood dan tabur...

Bahan 1 ekor ikan tongkol/bawal/bandeng/mas/gurame, berat 500 gr 4 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam Bahan Rendaman, campur jadi satu 6 siung bawang putih, haluskan 6 siung kemiri, sangrai, haluskan 4 cm kunyit, bakar, haluskan 1 sdm chicken stock powder 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak sayur/olive oil Sambal Dabu-dabu 8 siung bawang merah, iris-iris 15 buah cabe rawit merah, iris tipis 2 buah cabe merah besar, iris-iris 6 buah tomat sayur, iris-iris (jika menggunakan tomat merah,...