|
Bahan:
- Ikan kembung 6 bh dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.
- Daun jeruk 3 lbr.
- Tomat besar 1 bh dipotong jadi 6 bagian.
- Minyak untuk menggoreng.
- Garam dan gula secukupnya
- Bumbu tumbuk kasar:
- Cabe merah 10 bh
- Bawang merah 8 bh
- Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan.
- Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.
Sumber : disini
