Bahan: 80 g nasi sushi ½ lembar nori ukuran 10x20 cm 2 buah tempura udang 1 sdt tobiko Isian: 1 sdt mayones Jepang 1 potong kani stick/crab stick 6 iris mentimun Jepang 1 iris alpukat Pelengkap: Gari Wasabi Shoyu Cara membuat: Basahi tangan dengan sedikit air tetapi jangan terlalu kuyup. Bentangkan nori, ratakan nasi merata dan sisakan 5 mm memanjang tidak terkena nasi. Taruh tobiko di bagian tengah memanjang. Balikkan ke atas gulungan bambu/makisu (yang sudah dilapisi plastik). Susun tempura udang...

Bahan : 300 gram tempe, diiris tipis 2 bungkus (80 gram) kobe tepung tempe goreng minyak untuk menggoreng Bahan sambal Petis : 4 siung bawang putih goreng 10 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 4 sendok makan petis 50 ml air panas 2 sendok makan kecap manis Cara Membuat  : Potong-potong tempe ukuran 5×5 cm. Larutkan 1 bungkus (40 gram) kobe tepung tempe goreng dengan 70 ml air. Aduk rata. Celupkan tempe ke larutan kobe tepung tempe goreng. Gulingkan di...

Bahan : 600 gram paru, direbus 100 gram hati sapi, direbus, diparut 1500 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun kunyit 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek 3 buah asam kandis Bumbu halus :10 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 cm lengkuas 2 cm jahe 3 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah Cara Membuat : Rebus paru dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, dan 2...

Bahan : daging sapi has 500 gram, potong-potong santan kental 1000 ml santan cair 1000 ml (santan kental dan cair dari 3 butir kelapa) serai 2 batang, memarkan daun jeruk purut 5 lembar daun kunyit 1 lembar, sobek-sobek asam kandis 2 buah Bumbu Halus  : cabe merah 250 gram bawang putih 4 siung bawang merah 10 butir jahe 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 cm garam secukupnya Cara Membuat  : Rebus santan cair, serai, daun jeruk, daun kunyit, asam, bumbu halus dimasak hingga mendidih. Masukkan...

Bahan: 150 gr babat rebus,potong-potong 200 gr limpa rebus,potong-potong 250 gr daging sapi,potong-potong 1500 ml kaldu sapi 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 300 ml santan dari 1 btr kelapa 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 4 btr kemiri 3 cm kunyit bakar 1 sdt lada Bahan Taburan: 2 tangkai kucai, potong-potong 4 sdm bawang goreng 6 sdm cabai kering, tumbuk kasar Cara Membuat: 1. Rebus daging sapi sampai matang,...

Bahan 150 gram kacang tolo 200 gram daging sapi, potong-potong kecil 150 gram tempe, potong kecil-kecil 750 ml santan dari ½ butir kelapa 4 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 3 buah keluwak 3 buah kemiri ½ sdt ketumbar 1 cm kencur 1 ½ sdt garam 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdm irisan gula merah Cara Membuat Rebus kacang...

Ayam goreng Mbok berek Bahan : 1 ayam yg gemuk dan muda 8 bawang merah 3 siung bawang putih 1 ibu jari langkuas 4 lembar daun salam garam secukupnya air kelapa minyak utk menggoreng Cara membuatnya : Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn...

Bahan: 4 buah (80 gr) paha ayam 2 cm jahe, haluskan 2 buah daun bawang, iris-iris 2 sdm minyak wijen 3 sdm kecap ikan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 liter air untuk merebus Bahan Nasi: 700 gram beras 2 cm jahe, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 500 ml kaldu ayam 2 sdm kecap ikan 2 sdm minyak wijen 1 sdt garam Cara membuat: Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit. Rebus ayam...

Bahan  250 gram Beras 500 ml Kaldu ayam 3 siung Bawang putih dihaluskan 1 cm Jahe dihaluskan 1 sdm Arak cina 1 sdt Minyak wijen 1/2 sdm Kecap Asin 4 sdm Minyak goreng Bahan Kuah Ayam : 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu 500 ml Kaldu ayam 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya Bahan Untuk Sambal : 5 buah cabe merah direbus 10 buah cabe rawit direbus 1/2 buah tomat direbus 1...

Bahan: Ikan kembung 6 bh dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam. Daun jeruk 3 lbr. Tomat besar 1 bh dipotong jadi 6 bagian. Minyak untuk menggoreng. Garam dan gula secukupnya Bumbu tumbuk kasar: Cabe merah 10 bh  Bawang merah 8 bh Cara memasak: Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan. Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu...