|
Bahan:
- 2 buah paha bebek
- Bumbu halus (blender dengan sedikit air) :
- 1 bawang bombay ukuran medium, 3 bawang putih, 1 cabe hijau / jalapeno pepper, 1 sendok teh ketumbar, 3 biji kemiri sangrai, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 3 daun jeruk, 2 batang serai (bag putih), 2 inches / 4 Cm Jahe, Garam & Lada sesuai selera.
Cara Membuat :
- Panaskan oven 175C.
- Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai.
- Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam.
- Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau gak sabar ganti dengan api atas broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
- Hidangkan dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap
Sumber : disini
