Bahan-bahan: 2 ekor bebek, bersihkan, dan potong menjadi 8 250 gr tepung maizena 30 gr tepung beras 4 btr kuning telur 250 ml santan 150 ml air minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 btr kemiri 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada 1 sdt ketumbar 1 sdt garam secukupnya Cara membuat: 1. Masak bebek dengan ½ sendok makan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap. 2. Kremes: campur tepung maizena, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa...

Bahan: 2 buah paha bebek Bumbu halus (blender dengan sedikit air) : 1 bawang bombay ukuran medium, 3 bawang putih, 1 cabe hijau / jalapeno pepper, 1 sendok teh ketumbar, 3 biji kemiri sangrai, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 3 daun jeruk, 2 batang serai (bag putih), 2 inches / 4 Cm Jahe, Garam & Lada sesuai selera. Cara Membuat : Panaskan oven 175C. Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai. Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven...

Bahan: 1/2 ekor bebek (potong-potong sedang), kentang (potong lebar dan goreng sesaat), 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 ruas kunyit, 1/2 sdt ketumbar, 1 ruas jahe, 2 lembar daun jeruk, 1 tangkai sereh dimemarkan, 1 ruas lengkuas, 1 potong asam, garam secukupnya, 2 gelas santan encer dan 1 gelas santan kental. Cara membuat : Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, ketumbar, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, asam dan...

Bahan: 1 ekor bebek, ketimun yang dipotong-potong tipis. Bahan untuk mengasinkan: 2 sdm madu, 2 sdm saus kecap, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1 sdm jahe segar (sudah diparut), 1 siung bawang putih, 1 sdm saus Hoisin. Cara membuat : Bersihkan bebek dan buang isinya. Campur seluruh bahan-bahan ke dalam panci dan beri air secukupnya, lalu rebus sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih masukkan daging bebek. Setelah bumbu meresap ke dalam daging bebek, kira-kira setengah jam. Setelah itu, masukkan daging...

Bahan: 1 ekor bebek, potong 4 bagian  1 bh jeruk nipis, ambil airnya  1 lt air  2 btg serai, memarkan  3 lbr daun salam  2 cm lengkuas, memarkan  Bumbu Halus: 8 bh bawang merah  5 siung bawang putih  3 bh kemiri  3 cm kunyit  1 cm jahe  ½ sdt lada  2 sdt garam  Cara Membuat: Bersihkan bebek, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.  Didihkan air, serai, salam, lengkuas, dan bumbu halus.  Masukkan bebek, masak dengan...

Bahan : 1 ekor Bebek Muda, bersihkan 50 ml Air Jeruk Nipis 1.5 Liter Air 2 cm Lengkuas, memarkan 3 lembar Daun Jeruk 2 batang Serai, memarkan 1 cm Jahe, memarkan Minyak untuk menggoreng secukupnya Bumbu Halus : 8 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 4 butir Kemiri 1/2 sdt Ketumbar 2 cm Kunyit, bakar 1 sdt Merica Bubuk 1 sdm Garam 1 sdt Gula Pasir Cara Membuat : Lumuri Bebek dengan air jeruk, diamkan selama + 30 menit hingga bumbu meresap. Cuci bersih dan tiriskan. Campur bebek dengan bumbu...